3 Jenis Jahe yang Ada di Indonesia Beserta Kegunaannya

Anda semua sepenuhnya setuju, Dong, jika jahe adalah salah satu jenis rempah-rempah yang harus ada di dapur. Di rumah, saya biasanya cukup singkat jahe untuk menyimpan. Karena saya perlu jahe tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pergi jahe weandang.

Cangkir lembut dan hangat Wedang Ginger sempurna untuk menemani sore saya sambil bersantai atau mengumpulkan keluarga. Bicara tentang jahe, Anda perlu tahu apakah jahe memiliki banyak jenis. Setiap jenis jahe juga memiliki kegunaannya sendiri. Temukan penjelasan berikut.

1. Mencegah jahe

Pasca jahe atau sering disebut putih jahe, adalah jahe yang sering kita temui di pasar. Bentuk jejak jahe ini kecil dan apartemen kecil dengan serat lembut. Bagian dari daging berwarna putih. Meskipun Aroma Ginger, Empprit kurang jelas, dia merasa pedas.

Ini disebabkan oleh konten hibah tinggi, yaitu sekitar 1,7 hingga 8% berat kering. Minyak esensial juga umum yang kita ketahui dengan minyak esensial yang sangat fluktil atau aromatik. Jahe yang dikeluarkan ini paling sering digunakan sebagai bumbu untuk memasak dan obat herbal (kering dan segar).

2. Ginger Gajah.

Jenis jahe kedua adalah jahe gajah atau sering juga disebut Badag jahe. Seperti namanya, jahe gajah ini memiliki ukuran besar dan gemuk. Bagian rimpang jauh lebih melengkung daripada jenis jahe lainnya. Warna daging cenderung putih kekuningan, begitu sering, orang menyebut gajah jahe sebagai kuning.

Karena hanya mengandung minyak esensial di sekitar 0,18-1,66% dari berat kering, maka itu tidak tampak sepotong jahe jahe. Untuk perawatan, jahe gajah ini paling cocok untuk bahan utama untuk membuat permen atau minuman karena dagingnya yang tebal. Tetapi banyak juga juga menggunakannya seperti rempah-rempah di dapur.

3. Ginger merah

Karena itu tumbuh hanya dalam beberapa bulan, jahe merah ini sangat jarang, itu sebabnya harganya jauh lebih mahal daripada Ginger kosong dan jahe gajah. Namun demikian, jahe merah selalu dicari. Karakteristik jahe merah ini adalah kemerahan, kasar, kasar, berserat, dengan ukuran yang jauh lebih kecil daripada dua jenis jahe lainnya.

Kandungan esensial minyak jahe merah sangat tinggi, sekitar 2,58 hingga 90% berat kering, jadi rasanya sangat pedas. Inilah sebabnya mengapa jahe merah lebih sering digunakan sebagai bahan utama untuk membuat minyak jahe dan obat-obatan oleh produsen.

Wow, itu menyalakan berbagai jenis jahe, juga berbeda. Jadi, mulailah sekarang untuk menyesuaikan tipe jahe yang akan Anda beli dengan kebutuhan Anda. Semoga berhasil!